Com componentes equilibrados, harmonizam com vários tipos de pratos leves e de sabor suave. Acompanham bem queijos frescos e macios, como brie e camembert, nozes, amendoins ou castanhas, e pratos que não gerem atrito de sabores, por isso é melhor evitar comidas muito condimentadas e apimentadas. Vão bem com saladas e frutos do mar refogados, como camarão, lula e mariscos, além de fazer ótima harmonização com peixes, principalmente os brancos, e frango grelhado e assado.